“捉钱令史”们从朝廷借到高利贷,就用来下海经商。这种经营方式,并非唐太宗所首创,而是兴起于隋朝,被称为“公廨钱”。

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原标题:面条上下四千年

捉钱令史下海经商

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米粉在晋代的出现,让面条这个长条食物不再孤单,也是对北人南居之后饮食习惯的一种眷顾,喜长条食物又担心面食致胖的人,从此多了一种选择。再经过一段时间的进化,米粉分家了,一部分地区继续叫米粉,一部分地区改叫米线,它们在各自的进化之路上,塑造了一个又一个强大的IP。

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七七事变后,为了使台湾人及时了解日本发动的侵华战争,日本台湾殖民当局特地出版介绍了这方面情况的《南支那读本》。台湾总督府总务长官并为此书撰写了序言。图为该书书名页。

555000.cnm公海船 ,关于面条的记载,大多在笔记、掌故、辞赋中出现。东汉末年刘熙《释名·释饮食》中记录:“蒸饼、汤饼、蝎饼、髓饼、金饼、索饼之属皆随形而名之也。”东汉张仲景《伤寒论,辨厥阴症脉症并治》:“(病人)食以索饼;不发热者,知胃气尚在,必愈。”清俞正燮《癸巳存稿·麵条子》:“索饼,乃今麪条之专名。”麵条,就是面条。

公元626
年,李世民在玄武门之变后,登基称帝,改年号为贞观,开始了著名的贞观之治。

这一时期,日本还在台湾创办许多报刊,其中最有名的就是《台湾日日新报》。图为《台湾日日新报》报社所在地。

这碗因地震保存下来的面条,被科学证实至少有4000年的历史。而此前的常识,面条的文献记载历史,最早出现在东汉时期,只有2000年上下的历史,这次发现将面条的历史往前推了2000多年,中国无以争议地成为面条发源地。返回搜狐,查看更多

战争的损耗相当巨大。即便从遥远边境或异国获得生产生活物资,但限于长途跋涉的运输成本,这些物资的价值也大幅度缩水。当时国民财富大多已经投入军事用途。举国上下,一贫如洗,百姓夜不闭户,小偷们都歇了工,犯罪率下降至几乎为零。

日本在台湾设立的台中博物馆。

宋代面条品种发展迅速,《东京梦华录》《梦梁录》《武林旧事》这些文人笔记中记载的品种就多达三四十种之多,此时,它们已经定名为“面条”了。其中,《东京梦华录》记汴京的面条,有四川风味的“插肉面”“燠面”,南方风味的“桐皮熟烩面”;《梦粱录》记南宋的面食,也有“三鲜面”“炒鸡面”等近十种。

编者按

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2002年,考古学者在青海喇家遗址发现了一碗被地震泥石流掩埋了的面条。检测出来的面条成分让考古学者大感意外:这是一碗由小米面和粟米面做成的面条,其中,还有少量的油脂、类似藜科植物的植硅体以及少量动物的骨头碎片,这些应该是这碗面条的配料。

朝廷发放高利贷

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面条发展成熟之后,便出现了挂面。古籍中第一次出现挂面的文字记载,是元人忽思慧的《饮膳正要》:“挂面,补中益气。羊肉一脚子,挂面六斤。蘑菇半斤,鸡子五个煎作饼,糟姜一两,瓜荠一两。右件用清汁中下胡椒、盐、醋调和。”这是一种以羊肉、蘑菇、鸡蛋烹制挂面的方法。

古人有言:君明臣直。裴矩佞于隋而忠于唐,非其性之有变也。君恶闻其过,则忠化为佞;君乐闻直言,则佞化为忠。是知君者表也,臣者景也,表动则景随矣。

以上图文选自《日本侵华图志》第二十卷《文化侵略与奴化教育》,
高晓燕、王希亮编著,山东画报出版社2015年5月出版。《日本侵华图志》共二十五卷,南京大学资深荣誉教授张宪文主编。教育部人文社科重点研究基地、南京大学中华民国史研究中心、山东画报出版社有限公司合作项目,并入选“十二五”国家重点图书出版规划项目,国家新闻出版改革发展项目库
2014 年度入库项目。

从东汉到魏晋,面条称为“饼”。对大多数地区的人而言,汤饼是最简便容易的食物,有点类似于面片汤。南朝《荊楚岁时记》说:“六月伏日进汤饼,名为避恶。”北魏《齐民要术》则干脆连做的方法都记录了下来:“宜以手临铛上,按令薄如韭叶,逐沸煮。”韭菜叶子,宽面条也。从韭叶到细条,面条形状的进化,并没有经历太长的历史周期。按照西晋傅玄在《七谟》中的细腻描写不难发现,时人对面食的风尚,已从韭叶而至细条了。

本文为货币史话系列的第七篇,原载于《金融博览》。

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唐太宗贞观之治

九一八事变日本侵占中国东北之后,台湾于 1932
年出版的《国民必携思想涵养辞丛》,要求随身携带,随时阅读,借以培养日本精神。

责任编辑:

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台 湾 公 民 教 育 研 究 会1934
年编印的《台湾中等公民教科书》下卷,宣扬日本神道,鼓吹天壤无穷的《天祖の神勅》。

大约在唐朝初年,面条经由日本遣唐史传入日本。面條在此一时期,被称为“傅飩”。《旧五代史·世袭传一·李茂贞》记载,館飩也叫“不托”。宋人程大昌《演繁露·不托》条递进解释:“汤饼一名館飩,亦名不托……不托,言不以掌托也。”

联系方式:

日本为了进行“国民精神总动员”“支持大东亚圣战”,在 1940
年大搞所谓“日本建国 2600
年”纪念活动,并为此特地出版了《台湾保甲皇民化读本》,在台湾人民中间推行“皇民化”教育。图为《台湾保甲皇民化读本》书名页。

到了清代,面食的配料也越来越丰富。作为面食爱好者,袁枚在他的《随园食单》里,列举了鳗面、温面、鳝面、裙带面和素面共五种面条的制法,强调“重汤轻面”。而李渔则反其道,喜欢“重面轻汤”,回归吃面的本质。《闲情偶寄》里,他这样唱反调:“以调和诸物,尽归于面,面具五味而汤独清,如此方是食面,非饮汤也。”

褚遂良作为一代名臣,人们对他的熟悉,可能不是因为他做过唐太宗李世民的谏议大夫、中书令,而是因为在后来对《兰亭序》的临摹中,最著名的版本便是出自他的手。鲜为人知的是,褚遂良还曾反对唐太宗放高利贷及组织官员们下海经商,对大唐初期货币借贷活动产生一定影响。

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较真地讲,館飩和汤饼其实就是面食的两种制法,张岱在《夜航船》中的自注可以佐证:“不托即面,简于汤饼。”所以诗文中写傅飩和“不托”,是各有所指。

监制 朱霜霜

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“廨”是古代官署的总称,“公廨钱”就是官员们从朝廷借来的本钱。官员们用公廨钱进行经营,所获利润用来解决生计问题,并补充官府衙门行政费用开支的不足,就形成公廨钱经营方式。然而,公廨钱经营方式一经产生,就是一个充满争议的新生事物。

日本在台湾设立的台湾总督府博物馆。

作为高级知识分子官员的褚遂良坐不住了,上书皇帝,反对设置“捉钱令史”。褚遂良指出,京师有70
多个官府衙门,现在设置600
多位“捉钱令史”,一年以后都可以实授官职。如此下去,用不了多久,官员的位置都要被“捉钱令史”占满。朝廷学府培养的知识分子,地方挑选的知识分子,优中选优地择出品德高尚者来做官,还免不了有些人营私舞弊。现在使用“捉钱令史”,培养出这些逐利之徒,个个都给官职,如何得了。所以,千万不要给他们官职。

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唐太宗发放高利贷的方法不是组织放贷公司,而是任命借钱主体。先确定借钱主体,然后对其贷款,真可谓扩大金融业务的奇招妙术。老百姓是借不起钱的,或者说借了钱也是还不起的。唐太宗就组织各级官府衙门来借钱,每个衙门里任命9
名工作人员作为自然人借钱主体,官方职称叫做“捉钱令史”。每个“捉钱令史”要从朝廷借取50000
钱,每年向朝廷缴纳利息48000
钱,年利率为96%。这个利率水平恰好没有突破前朝祖宗们关于取息不应超过本钱的道德标准,所以唐太宗的高利贷业务做得冠冕堂皇,心安理得。

凶残的“捉钱令史”借助朝廷政令的东风,可以从民间弄到许多钱。善良的“捉钱令史”不愿从民间弄钱,就自掏腰包,缴足高利贷的利息,也可以补授实缺官职。于是,“捉钱令史”就成为作官的捷径,引起知识分子官员们的强烈不满。

除了全国上下共同贫穷,人民大量死于征服异族的战争之外,唐太宗的王朝似乎是个完美的王朝。政治方面宽容大度、任贤纳谏,文化方面开明进取、制乐修史,艺术方面推陈出新,诗歌、书法、舞蹈、绘画等等方面皆有极高的建树。特别是舆论宣传工作,达到了前所未有的高峰。唐太宗君臣们的英名,传播四海,至今留下无数脍炙人口的故事。

来源 《金融博览》

到了唐朝,官员们的俸禄远少于隋朝,京司和各地州县就都设置了公廨田,供应公私的花费。以后,各级官府衙门用度仍然不足,京城各司的衙署就设置了公廨本钱,交给番官们去做买卖,收取利息,计算各自衙门里的官员数量多少来充做每月的俸钱。

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在中国历代皇帝中,唐太宗是最开明的,他鼓励大臣们给他提意见。隋炀帝时期的一位著名的佞臣名叫裴矩,他对隋炀帝从来不提反对意见,一味阿谀奉承,做尽了坏事。唐太宗便任命他为民部尚书。裴矩听说唐太宗喜欢听反对意见,就一个劲儿地给唐太宗提反对意见,搞得唐太宗还甚是高兴。宋代著名的史学家司马光评价说:

有了本钱和朝廷的指令,“捉钱令史”们就开始打着朝廷的旗号下海经商,与百姓交易。官员与百姓交易,各自代表的利益不同,各自的法律地位也不相同。用一句现代的法律语言来说,两者之间的关系,不是平等民事主体之间的关系。百姓与官员交易,不能平等,百姓自然很不情愿,无奈官方势大权重,只得勉强顺从。然而,“捉钱令史”们背着朝廷的高利贷,不赚钱是不行的,必须交易,必须赚钱,有条件要做,没有条件创造条件也要做。于是,强买强卖之风兴起,商品交换经济随之愈加衰败。

唐太宗正在标榜崇尚任贤纳谏、广开言路、兼听则明的开明政治,得到褚遂良的奏章之后,立刻批准同意。

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从隋朝末年李渊起兵,至贞观时期的对外战争,战争持续了三十多年。大唐王朝战争所费钱财无数,财税枯竭,只好赚点儿小钱补偿一下。贞观十五年,唐太宗带领朝廷发放高利贷,赚了一点儿利息。

贞观年间战事频繁,大唐军队东征西杀,所向无敌。军事上的节节胜利,使大唐军队威震天下。一时之间,四夷宾服,外邦来朝。但多年的战争,造成了大唐国土之内人烟断绝的惨况。甚至当百官奏请唐太宗封禅泰山时,魏征的一句“今自伊、洛以东,暨乎海岱,灌莽巨泽,苍茫千里,人烟断绝,鸡犬不闻,道路萧条,进退艰阻。”太宗也只好无奈打消了封禅泰山的主意。

褚遂良谏废公廨钱

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唐太宗发放高利贷的目的,不仅是为了赚点儿小钱,更重要的是当时文武百官没有工资,各级官府衙门行政开支不足,朝廷发放高利贷所得的利息,就用于给百官发放工资,以及各级官府衙门的日常行政开支。

编辑 罗梦宇

“捉钱令史”们停止下海经商,返回原岗位工作。唐太宗百官们的工资,也不再依靠官员们下海经商所得,唐太宗命令朝廷给百官发放俸禄。

唐太宗喜欢有人提意见,大臣们就都给他提意见。仅仅喜欢听还是不够的,重点在于能够接受。为了鼓励大臣们提意见,唐太宗闻过则喜,广泛纳谏,大部分意见都能够接受。褚遂良反对设置“捉钱令史”,唐太宗就取消了“捉钱令史”。过了一些时日,到了贞观二十二年,又有人提意见,说公廨钱经营是个好办法。唐太宗知错能改,纳谏如流,又恢复了公廨钱,并且恢复了“捉钱令史”的设置。

为了鼓励“捉钱令史”们还款付息的积极性,唐太宗将他们纳入吏部候补,缴满1
年的利息,就可以任命实缺官职。为了得到实缺官职,“捉钱令史”们借贷兴趣大涨,争先恐后。唐太宗的高利贷业务,也就做得风生水起,有声有色。

以下是文章原文:

贞观十二年,唐太宗取消了公廨本钱。贞观十五年,唐太宗又恢复了公廨本钱,并将其规范化,加设了“捉钱令史”。

原标题:周末读史 | 褚遂良与捉钱令史 ——贞观之治政治光环下的经济贫困

司马光说得明白,裴矩还是那个裴矩,其性格并没有变化。隋炀帝不喜欢听意见,他就不提意见;唐太宗喜欢听意见,他就提意见。皇帝喜欢什么他就干什么。皇帝就是个标杆,大臣就是个影子,标杆是什么样子,影子就是什么样子,标杆动影子也动。

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“太宗乃罢捉钱令史, 诏给百官俸。”

隋文帝开皇十四年(
公元594年),工部尚书苏孝慈批评有些官员使用公廨钱放贷,唯利是求、烦扰百姓、败损风俗,因此奏请朝廷限制公廨钱的用途。出于农本主义思想,苏孝慈主张将公廨钱的用途限制在经营农业方面。开皇十七年,隋文帝诏令允许京师及各地衙署使用公廨钱在市场上交易买卖,以及在各处经营生意,唯不准使用公廨钱出借放贷收取利息。

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